Gramo - tienda a granel sin empaques
- Nombre y Apellido
- Tania Arroyo
- País de Residencia
- México
- Equipo
- Estado de la Iniciativa
- Idea
- Objetivo de Desarrollo Sostenible
- Producción y consumo sostenibles
- Problema que resuelve
- El proyecto “Gramo” resuelve principalmente el problema de la generación de residuos al eliminar los empaques de los alimentos. El esquema bajo el que operará, mejorará la cadena de suministro al disminuir intermediarios entre el consumidor y el productor, dándole a éste último un pago justo. De igual forma, el esquema de cero empaques promoverá la consciencia de los consumidores y les ayudará a reducir su impacto ambiental; mientras que, mediante la inclusión del esquema de compras a granel, se espera disminuir el desperdicio de alimentos en casa. Debido al tipo, calidad, y variedad de productos que se ofrecerán, se fomentará el consumo de alimentos sanos y podría facilitar el cambio de dieta por una balanceada y saludable, con efectos positivos a la salud. Finalmente, gracias a la estrategia de marketing se promoverá el consumo local que beneficie no sólo a Gramo sino a los productores que formen parte de la red de distribuidores (incluyendo a campesinos y otros emprendedores). Consideramos que el destinatario directo de esta propuesta son los habitantes de la zona donde se implemente el proyecto, más específicamente, pero no limitado a hombres y mujeres de 20-50 años que tengan un estilo de vida de bajo impacto ambiental (por dieta y/o hábitos) o que quieran iniciarla. Independientemente de este grupo poblacional, cualquier otra persona puede ser un beneficiario directo. Los beneficiarios indirectos son productores locales o regionales, así como emprendedores y distribuidores de productos amigables con el ambiente y/o libres de químicos/tóxicos. El proyecto necesita alianzas con productores locales/regionales para que tengamos acceso a productos de calidad y de forma directa, sin intermediarios; y organizaciones de la sociedad civil y colectivos enfocados en la reducción de residuos y consciencia ambiental para apoyarnos en la difusión y colaboración de proyectos afines. Si el proyecto es implementado en la Ciudad de México, ya se ha identificado y platicado con productores dentro de la ciudad y en los alrededores, y se han identificado organizaciones y colectivos para colaborar. Gramo se vincula al área temática 11-Ciudades y comunidades sostenibles ya que pretende crear alianzas entre diferentes actores de la comunidad local para empoderar a los pequeños y medianos productores, así como a diferentes emprendedores; asimismo, mediante el principal problema que busca resolver, la basura, se espera tener un impacto directo en la reducción de basura en la comunidad, por lo que busca mejorarla. Por otro lado, también se vincula con el objetivo 12-Producción y consumo sostenibles al promover la producción de alimentos sustentables, así como el consumo de los mismos.
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